俗语说：“病从口入”，特别是夏季温度高，空气的湿度增加，细菌繁殖快，食物的新鲜度无法保证，从而会引起很多疾病。所以夏季预防食物中毒的关键是在于把握好饮食这一关，做好饮食卫生。为了你们的健康我代表山东朱氏药业整理了几条预防食物中毒的方法。
1、注意挑选食材。在夏季尽量不要食用食物本身有毒性的食材。如：毒毛菇、河豚、发芽的土豆，不要食用毛蚶类、蟾蜍、长虫等违禁生食水产品。
2、不要吃未烧熟或腐败变质的食物，烹饪食物要彻底加热沸腾烧开食用。做好的熟食要立即食用。储存的温度要低于7℃，储存的食物食用前要彻底加热烧开食用，温度要达到100℃。
3、避免生冷接触。 食用生食物和熟食物的使用道具、盘子、茶碗都要分开。
4、避免宠物及有可能昆虫和鼠类接触到的地方。
5、到饭点用餐时要选择正规的饭店，无卫生许可的小餐馆尽量不去。
6、储存食物时按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的有机会繁殖。
7、菜市场购买的瓜果、蔬菜生吃时要彻底清洗、消毒。
8、要讲究生活卫生，饭前、饭后要注意用肥皂彻底清洗手。
整理的这些希望对你们有所帮助。还有，虽然夏季细菌性食物中毒虽然是有发生，但是只要你日常注意，加强卫生，结合我说的这些注意事项，食物中毒是完全可以避免的。
